У Львові триває свято смаку - Міжнародний Форум Галицької кухні. Пропонуємо Вам кілька цитат учасників Форуму котрі, сподіваємось, передають дух і присмак дійства.Ігор Лильо (історик, Львів):- Галицька кухня – це є дуже цікава мішанка, в якій є єврейські, угорські і, звичайно, польські та українські страви. Про Галицьку кухню говоримо як про феномен, тому, що в залежності від того, що людина їсть, такий в неї характер.
Марк Зархін (ресторатор, Львів):- Ми, напевне, останнє покоління котре може відродити Галицьку кухню! В нас є шанс і ми повинні з нього скористатись - зробити все щоб Галицька кухня стала продуктом експорту! І щоб в профільних вузах навчали саме Галицької кухні!
Кшиштоф Антонішак (ресторатор, Сянок): - Продукти з фермерських господарств, приготування страв без додавання зайвих жирів і солі - все це робить Галицьку кухню найздоровішою кухнею світу!
Даян-Ярослав Монастирський (редактор, Тернопіль):- Я почуваюся комфортно там, де комфортно почувається мій шлунок! Моєму шлунку комфортно в Кракові і Львові, чого не скажеш, приміром, про Київ. Думаю, це зав'язано десь на генетичному рівні. Тому Галицькій кухні бути!
Нагадаємо, адреса офіційного сайту ГО "Клуб Галицької кухні" -
gcc.in.ua.
Рекомендовано до перегляду:
«Галицька дефіляда», зі смачними наїдками та веселими забавами, відбудеться 26-27 жовтня в Тернополи. Протягом двох днів на Театральному майдані презентуватимуть найкращі страви своїх закладів та Галицької кухні десять рестораторів: «Старий млин» та
Під час Міжнародного форуму «Галицька кухня: славні традиції – велике майбутнє» в університеті ім. І. Франка відбудеться науково-практична конференція. Кілька десятків українських і польських рестораторів, кухарів, науковців, письменників,
У Львові створять Міжнародний клуб галицької кухні. Організація буде популяризувати традиції кухні. Над цим працюватимуть ресторатори, кулінари, дослідники, журналісти й громадські діячі з різних країн. Клуб офіційно розпочне роботу під час І
Участь у форумі візьмуть реставратори, кухарі, науковці, письменники, журналісти з України та Польщі. У рамках форуму заплановано ярмарок галицьких продуктів, конференція, низка гастрономічних екскурсій, фестивалів і майстер-класів...
13-14 березня у Львові відбудеться Міжнародний форум «Галицька кухня: славні традиції, велике майбутнє». Участь у форумі візьмуть декілька десятків рестораторів, кухарів, науковців, письменників, журналістів з України та Польщі. Вони не лише